Авторская кухня — это самобытная, оригинальная, уникальная кухня. Само понятие авторской кухни раскрывает смысл того, что шеф-повар в ресторане должен быть искусным мастером в своём деле. Последние годы ресторанная кухня всё более раскрывает свой потенциал, а на гастрономическую арену выходят повара-оригиналы, которые могут и готовы создавать собственные шедевры. Разнообразие кухонь мира предоставляют своим почитателям широчайший выбор блюд. Но лишь несколько ресторанов могут дать себе высокую оценку. Одним из таких является «Odessa» — авторский ресторан в центре Киева . Если вы желаете отведать оригинальные, авторские блюда, отдохнуть в приятной обстановке, или просто провести время с семьёй, то вам стоит посетить «Odessa». Уникальная атмосфера и креативная подача блюд не оставят равнодушными своих гостей, а приветливый персонал встретит вас, как самых дорогих гостей.

В чем оригинальность авторской кухни?

Несомненно, что приготовить блюдо, которое никто ещё нигде не пробовал, практически невозможно. Чаще всего, авторскими называют блюда, которых попросту нет в городе ни в одном ресторане, но мировые кухни предполагают наличие подобных блюд в своей стране. В таких случаях шеф-повар «включает» свои кулинарные познания, идеи и вкусы, и особым образом сочетает ингридиенты разных происхождений, что делает блюдо неузнаваемым. Или же использует оригинальные, нестандартные способы их приготовления. Не стоит забывать, что авторская кухня — это ещё изысканная кухня, потому что стандартные блюда, узнаваемые и предлагаемые каждым рестораном, уже не считаются изысканными.

Визитная карточка каждого шеф-повара

Фантазия и талант — две составляющие профессионального повара, о котором мечтает каждый ресторан. Чтобы приготовить авторское блюдо, или фирменное, как его ещё можно назвать, повар, и весь коллектив ресторана должен приложить максимум фантазии и усилий. Фирменное блюдо — это значит, что его готовят только в данном ресторане. Даже украинский борщ можно приготовить, добавив в него свои, фирменные ингридиенты, обыграть при подаче, и такое блюдо можно назвать авторским.
Конечно, не стоит забывать о любителях традиционной кухни. Для таких гостей каждый ресторан обязательно в своём меню имеет блюда, которые будут удовлетворять вкусам любого посетителя.

На https://odessarest.com.ua можно забронироать столик в режиме онлайн, если Вы хотите посетить ресторан и отведать искусные блюда великого шефа!